имуностимулация - Морковена крем супа с праз и пресен джинджифил ~ Carrot & Leek soup with fresh Ginger

Напоследък усещам, че някой в мен неистово се опитва да крещи  "Помощ!" . Изглежда в повече му идват постоянните прехвърляния между Аутокад, Фотошоп и 3Д, едновременното занимаване с електро и ВиК схеми, конструктивни мебелни чертежи, Баланс на Бялото, генератори за парна баня, .... паркет - масивен или многослоен, вакса или лак, с лепене или не .... вградени термостатични смесители, .... LED осветление .... дамаски с естествени материи, рецепти  с елда, ....минусови температури навън / температури по Келвин в Роу формат / температури по Целзий и детски Панадол...

Изморен от куп работни проблеми в стил  "Всички знаят, че тази скъпа боя Клас едно не се разрежда с вода, единствено майстора, който я полага - не ... ",  дотегнали са му споровете и обясненията с децата след изчитането на поредната версия на Червената шапчица - последно ловец ли я вади  заедно с бабата от търбуха на вълка или дървар го прогонва (вълка, не ловеца) преди да ги е изял ??? .....
....  въобще тази вечер отново закъсняваме с графика....дали да не си направим пак спагети aglio-olio , стават за 10 минути, за децата без лютия пипер и чесъна? ... явно ще трябва да се запася с повече пармезан..... Но преди това - с пухената грейка на терасата за събиране на поредната огромна доза вдървени дрешки от простора, защото е поне минус десет ... пада ми се, като се правя на много Еко и не искам сушилня.... и чорапчетата този път малките ще си ги разделят и събират по чифтове .... някъде след поредния полууспешен опит сами да си разделят и  подредят играчките - " Понитата, мечетата, куклите и всичко розово-лилаво - в едната кошница!, количките, моторите, телефоните и пищовите - в другата! .... И този пъзел защо сте го разпилели из цялата стая? ... връщайте конструктора всеки път в кутията?"(как така само аз ги уцелвам парченцата?) ...................... ........ " Бяхме се разбрали, че с маркерите се рисува  на хартия ! " ...... "Но, не по книжките!"

Толкова много неща, а ги обобщаваме в една дума - ежедневие :~ ... Ако някой знае как се отключват онези 90 % от мозъка, които според специалистите си остават неизползвани, нека сподели ....
А докато дам окончателно думата на вътрешното Аз за явни оплаквания и преди да е прегърнало шоколада  за успокоение, по-добре да обърна внимание на някои от топ-храните, подсилващи организма, защото освен всичко друго е и зима.

И така - днес зеленчукова крем супа. Известни са полезните свойства и на морковите, и на праза. Много ценен е  джинджифила, особено, когато е суров - настърган се добавя към сметаната за гарниране на супата.
В следващата публикация - още праз + чесън + лимон + .....

Carrot & leek soup w/ fresh ginger - recipe in English


Морковена крем супа с праз и пресен джинджифил

700 г моркови
3 стръка праз
2 средно големи картофа
3 клонки целина /селъри без листата 
пресен джинджифил колкото палец(или по-малко за по-слаб аромат)
 3 сл олио
кубче масло ~ 10 г
сол и черен пипер
2 щипки индийско орехче
1 литър зеленчуков бульон( или вода, но не сух бульон) 

за гарниране:
заквасена сметана
парче джинджифил

Почистените зеленчуци се нарязват на кубчета, сотират се в олиото заедно с настъргания джинджифил и индийското орехче. Подправят се със сол и пипер. Добавя се горещия бульон и след като заврят се оставят да къкрят докато омекнат, около 20 минути. Пасират се и се прибавя кубчето масло. Супата се поднася гореща, гарнирана със сметаната, към която предварително е добавен настърган джинджифил на вкус.