Христос воскресе!

Здраве, късмет и повече доброта!

крем супа от спанак и зелена ябълка

Онзи ден тъкмо подбрах някои от последните си снимки - слънчеви, с цвят и настроение, и вчерашният инцидент със снега ме изненада и обърка. Добре, че не успях да финализирам публикацията, иначе как ли щеше да стои на фона на прясно навалял сняг - с цъфналите клонки в нея и кафето на открито на същото място, което дни след това се превърна отново в зимен пейзаж...

Хубаво поне, че рецептата е супа. Даже съвсем в унисон със студеното пролетно време. Гореща, но лека, свежа и ободряваща, заслугата за което е не само на зелената ябълка, но и на свежото присъствие на джинджифила и лайм-а.

Независимо от поредния сюрприз на времето, дъждът не може да помрачи доброто ми настроение. Предстоят чудесни празнични дни и очаквам с удоволствие да започна приготвянето на козунаци. Харесвам традиционния козунак със стафиди и отново ще се спра на него, без да правя експерименти тази година. Тъй-като всички очакват да опитат и козунака с плънка от шоколад и боровинки, ще поработя по въпроса, за да ги зарадвам (тях ли, себе си ли... защо ли не си признавам как нямам търпение да го опитам и аз : )..... )

Пожелавам на всички много хубави емоции, а на тези, които ще правят козунаци  - само положителни  резултати, надминаващи очакванията!

спаначена салата с рукола, френска леща и зелена ябълка

Определено това е моят фаворит за сезона. Не може да бъде друго - само като погледна съставките поотделно и разбирам, че няма как ефекта от салатата да не бъде wow, поне за мен.

Харесвам всяка от тях поотделно, а така комбинирани  се превръщат в една от любимите ми салати.

Да не пропусна и дресинга - медено_лимонов, от най-предпочитаните. Люспите пармезан са интригуващ елемент и последния щрих, който обогатява и уплътнява вкуса. Радвам се, че вече я имам добавена към рецептите и само мога да кажа : не пропускайте тази салата!

{happy friday!} ; )