Ето ме и мен с тортата за Рождения ми ден, след като излязохме вече от зодията и почти от месеца.
Съжалявам за дългата пауза, но беше доста труден период, в който се скупчиха твърде много неща.Отделно, все се надявах да ни се размине сценария, за който обикновено всички говорят - "Като тръгнат на градина, децата започват да боледуват".Но си останах само с надеждите, а тъй-като това е непривична при нас ситуация, настана пълна лудница вкъщи.
Все пак откраднах тук-там моменти, готвих и снимах някои неща - ще ги видите следващия месец.Най-накрая успях да подготвя и тази публикация, въпреки липсата на време и на настроение като че ли....Иначе тортата си избрах преди няколко месеца.Само като видях съставките и си казах, че е правена специално за мен :) Обичам бял шоколад, също грейпфрут и Кампари, и маково семе в сладкишите....
....сега като ги гледам, заедно с разкошните рози, предвид това,че този път Рождения ми ден ме завари в кризисен период на равносметки, анализи и разочарования, си мисля колко точно паснаха на ситуацията и по-философската ми настройка.Всички те толкова добре символизират живота с красотата, опиянението и сладостта му, който обаче не би бил хармоничен без да ги има и горчивината, и болката от убождането...
Пожелавам си симпатичната модерна фея, бъдещ подарък за дъщеричката ми, който още не е виждала, да ни донесе малко повече доброта и човечност.Аз лично имам нужда, а предполагам и всички останали.
Важен момент при приготвянето беше определянето на количеството желатин, така че да се получи достатъчно стабилен мус и все пак да се усеща пухкав, лек и въздушен.Той чудесно се комбинира със сочния плод и хрупкащите от семенцата блатове с наситен аромат на масло и цитруси,криещи изненадващи сладки гнезда от златни стафиди.
Разкошна торта, която пасна по всички показатели на вкуса ми.Винаги съм смятала, че красотата на една торта до голяма степен се крие в разреза и сполучливо съчетаните съставки.
Надявам се да се хареса на тези от вас, които решите да я опитате!
