Мъфини с царевица и бекон / Sweet corn and bacon muffins

Една типична зимна рецепта за солени кексчета - топли, хранителни и засищащи. Подходящи за част от неделен брънч или лека, бърза вечеря. Ако обичате царевица и производните й, вероятността да ви харесат е голяма.

Нямат изцяло обичайната пухкавост на мъфините, тестото е по-скоро ронливо-зърнисто заради наличието на царевичен грис. Но пък той носи със себе си куп полезни свойсва, които допълват тези на царевичните зърна, така че в комплект имат добър здравословен ефект (не ми се е случвало досега да го докарам до рима :)

Снежните снимки са от последния уикенд. Родопите са едно от най-любимите ми места. Винаги, когато отида там усещам как ме обгръщат с топлина и нежност. Изпълва ме такова спокойствие и вътрешен мир, каквито в друга планина не съм изпитвала. Бях си взела и тежката фото-артилерия, но не се получи работата...

Първият ден беше позакъснялото ми откриване на ски сезона и не много до снимане. Вторият, и той стартирал рано, както обикновено с изчакване пред лифта да започне работа, но това не винаги е в условията на  -16°С , така че на човек после не му се свалят ръкавиците през цялото време,   дори да е слънчево и страхотно хубаво:)...  Останаха ми само изгледите от двора на къщата в Проглед, в която бяхме...

Sweet corn & Bacon Muffins recipe

Шоколадов кейк с черен сусам и сметанов крем с бърбън и бял шоколад / Chocolate cake w/ black sesame seeds & White chocolate bourbon cream

Ето как последните ще станат първи :) Тази публикация трябваше да бъде финалната  за миналата година, но в суматохата около празниците не направих избрания кейк по случай втората навършена годинка на блога, което стана точно на Коледа... Появявям се малко късно и донякъде съжалявам, че така и не успях да усвоя маниера да се отбия просто за едно Здравейте, а би трябвало! и това май ще се промени.

Въпреки, че за този период имам почти два пъти по-малко постове, сравнено с първата година, блога все така осезаемо си присъства в мислите ми, намесва се в плановете ми, пооткрадва някоя и друга минута....е ее...може и  час[ове] да се каже.. :~... от времето, предназначено основно за занимания с децата или сладко поспиване.  За да отбележа повода  избрах тази много и разнообразно-шоколадова рецепта. Даже следпразничното приготвяне  ме улесни, защото получихме между подаръците толкова много шоколад, че с малки изключения, почти не ми се наложи да купувам, дори остава за още един поне, от което естествено всички са  доволни.

Какво да кажа за кейка, общо взето всичко е ясно. Шоколад от трите вида;  малко брашно, но достатъчно, за да не бъде блата прекалено кремообразен, защото тази роля изцяло се пада на гладкия бял крем, разкошно фин и ароматен. Може да го разположите и като глазура отгоре, или пък да усложните нещата към Торта на Пластове и да вкарате в играта някакъв мус или още един крем като слой.... Но ви гарантирам, че и така има качества да се превърне в звездата в края на празничната вечеря или на каквото му е отредено да присъства.

Толкова от мен за кейка, останалото оставям на въображението или небцето ви :)  Относно повода - и през тази година продължавам да си вървя по моята блог-пътечка по същия начин,  с малко накъсан и неравномерен ход, с чести поспирания заради на пръв поглед дребни неща... Въпреки два-три критични момента през изминалата, в които си казвах, че приключвам, едва ли ще се случи лесно, а тях ги отдавам на временни настроения и разочарования от различно естество. Струва ми се, че и да искам, няма да мога да прекратя заниманията си и причината е много назад във времето, но за нея съм планирала да разкажа отделно.

С пожелания за  много успешна 2012-а!

Chocolate cake with black sesame seeds & White chocolate bourbon cream recipe

Приказка без край

" .....Имало едно време едно момиченце. То си имало по-малко братче. Не били принц и принцеса, нито пък като Хензел и Гретел.  Съвсем обикновени, живеели щастливо със семейството си и всички много се обичали...

Освен рождения си ден, момиченцето най-много харесвало празниците в края на годината. Макар да било плахо дете, което в началото много се стряскало от среднощното потропване на белобрадия старец, носещ чувала с подаръците на рамо, винаги го чакало с голямо нетърпение... Дори веднъж толкова се притеснило, че си сбъркало името след рецитирането на редовното стихотворение...

Особено се радвало на книжките, които му подарявали и ги разглеждало непрестанно с голям интерес.

Първоначалното стряскане бързо отминало, но било заменено от упоритото чудене Защо часовника на ръката на Дядо Коледа прилича досущ като този на татко? ..... Тогава наричали добрия старец по различен начин, но това е от една друга приказка...

Имало и едно момченце...Не било чак толкова стеснително и послушно, освен това повече харесвало количките и играчките, отколкото книжките. Сериозно се опитало да се справи и с пианото, на което неговата майка много се надявала, но се оказало, че феите били отредили друго...

Минали години, момичето и момчето се срещнали, след още няколко години създали семейство и си отгледали свои дечица. Техните момченце и момиченце не били нито плахи, нито лесно се притеснявали. Като едни много по-отворени представители на новото време, те по-бързо се ориентирали в ситуацията и спретвали  всякакви логически разсъждения. Даже съвсем погрешно се опитвали да правят връзка между джуджетата и магазините..... Но, разбира се, нямали вина за това. Подозирам, че донякъде пръст в тази работа имат хората, работещи в телевизията и още едни хора, на които им казват рекламисти....

Тези леки обърквания и колебания обаче не им попречили ни най-малко да си подготвят Писмата и Чорапчетата, и да разпитват  майка им дали техния блок има комин .... И въпреки, че тя ги успокоила да не се притесняват за комините, първото нещо, което направили в коледната утрин било да изтичат сънени и по пижами до елхата ....

И знаете ли, деца, кое е най-хубавото? ...Тази приказка никога не свършва!
Коледа винаги ще има - за  малчуганите и за всички пораснали деца покрай тях......"

Ш-Шш... шшш  ш ш...!

Тази приказка е подарък за вас, приятели на блога! Честита и много щастлива Коледа!