5.4.12

Салата с киноа, розов грейпфрут и див чесън / Quinoa & Ramsons salad w/ Ruby Red grapefruit



Харесвам изказването на Марк Твен за храната, която обичаме и това, че  ни прави по-силни. И въпреки че не съм правила салатата по цитата, в тази  импровизация  от уикенда всички продукти са  ми любими и накрая самата комбинация нямаше как да не ми допадне. Мислено я наричам женска салата, защото мъжете не си падат много-много по такива странности, но пък може и да не съм права, като я предложа ще разбера. Например салатата със спанак и ягоди  ни е много на сърце вкъщи ...


Тези дни правих също   Орео мини чийзкейк  във  вариант с шоколадов пълнеж на бисквитите. Бях обещала да изпробвам с коригирано количество на захарта и вече съм записала пояснение в рецептата . Отделно открих за себе си, че най-много ми харесват, когато са все още леко топли, не са се стегнали, без банан и в шоколадовата комбинация. Чийзкейк в хартиена капсула за мъфини И се хапва с лъжичка? :)) ... Удивителна  рецепта - изключително сполучлива и толкова проста за изпълнение. Това предпочитание към все още кремобразната и леко топла смес ми отваря врати за експерименти и постигане на съвсем друг десерт като резултат ...


Днес започнах малко в телеграфен стил с елементи на рапорт и минавайки през салатата и десерта  направо стигам  до виното :)  На 19 април предстои ново интересно събитие на  фронта  - Winebox Portfolio Wine Tasting . Български производители + тестване на 100 вина от 20 световни изби + семинари на Winebox School corner + специални акценти и непознати сортове .... Звучи  интригуващо.


Quinoa & Ramsons salad w/ Ruby Red grapefruit - recipe in English



Салата с киноа, розов грейпфрут и див чесън 
1 порция

80-100 г киноа
филирани сегменти от 3/4-ти  грейпфрут
1 с.л. зехтин екстра върджин
морска сол
прясно изстискан лимонов сок
5-6 листа див чесън ( левурда ), или на вкус
1-2 с.л. кедрови ядки  ( или филирани бадеми)

не пропускайте ядките, кедровите допринасят много за обогатяване на вкуса
 

Зърната киноа се измиват добре и се варят в двойно количество вода за около 10 минути. Отцежда се след като се охлади леко, подправя се със сол, лимонов сок и зехтин. Добавят се нарязаните на парчета сегменти от грейпфрут и дребно нарязания див чесън, разбърква се добре и при нужда се доувкосява. Поръсва се с ядките, предварително запечени на сух тиган.

12 comments:

  1. И аз съвсем телеграфно - Страхотна рецепта и супер презентация! Благодаря и за анонса за виненото събитие:)

    ReplyDelete
  2. Оу, салата с киноа ми е любимото. А тези чийзкейкчета как им съм се наточила :))) да знаеш.
    Кажи повече за виното, че ви стана интересно.

    П.П. Рецептата на англ. май липсва?

    ReplyDelete
  3. Страхотна рецепта! Много обичаме да хапваме киноа. Когато приготвях салата с киноа за първи път имах леки съмнения, че половинката няма да я одобри, а стана точно обратното. Ще се възползвам от идеята.Поздрави и хубав ден!

    ReplyDelete
  4. Изглежда страхотно салатата! Ще я изпробвам задължително!

    ReplyDelete
  5. Както винаги тук си прекарвам много приятно-и снимки,и предложение чудесни!Благодаря,Диди,и...прекрасна вечер,мила!

    ReplyDelete
  6. Диди, знаеш че съм любител на презентациите ти и хубавите снимки!
    А киноа е сред новите продукти, които опитвам!
    За чийзкейкчетата да не говорим!
    Прекрасни са!
    Поздрави!

    ReplyDelete
  7. Диди, страхотно! Определено ще пробвам салатата тези дни, имам и всичко необходимо в хладилника и шкафа:).
    Използвам случая да ти кажа, че Орео чийзкейкчетата станаха страхотни! Пробвах ги миналия уикенд, без банана (понеже вкъщи не сме любители) и намалих малко захарта, понеже Ореотата ми бяха с шоколадов кувертюр. Ометоха се за нула време. Чудесни! Благодаря за рецептата!
    Поздрави и слънчев уикенд!

    ReplyDelete
  8. Диди,
    салата не знам дали ще направя, защото подозирам, че ще си я ям сама, а най-мразя да приготвям храна само за себе си. Но снимките ги омитам за нула време;)))
    А това с виното ще го проуча със сигурност.
    пак ми беше много приятно тук;)
    Лека вечер!

    ReplyDelete
  9. Ох, звучи прекрасно! Обожавам киноа, а също така и грейпфрут! Ще се пробва непременно! Благодаря!

    ReplyDelete
  10. Руми, не можах толкова да го докарам до презетация, само набързо съм снимала нещата, но пък салатата си струва.

    Дани, мерси, оправих линка. За събитието знам това, което е анонсирано и е записано в сайта като програма. За останалото ще разказвам като го посетя.

    ByBy, Дани, Роси, Ани, благодаря! :)

    Мира, радвам се! Ето, даже по-бързо си ги направила шоколадовите....

    Марта, ние също наблягаме на стандартни неща, с другите разнообразявам и балансирам - било за всички или само за мен :)

    10x
    :-)
    Спокоен ден!

    ReplyDelete
  11. ot kade moze da se kupi ,ili pora4a kinoa?

    ReplyDelete
  12. киноа има в био магазините, които са на различни места в София,
    има и в магазините на BeFit - в сайта им са адресите на дрогериите и електронния магазин също - http://befit.bg/mag/

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...