Ягодово-спаначена салата с дресинг от маково семе и сусам / Strawberry Spinach Salad w/ Sesame Poppy seed Dressing

 ....и запечени филирани бадеми да бях написала, та щях да побера рецептата още в заглавието :) Но все пак салатата заслужава малко повече внимание. Комбинацията е добре позната, няма нужда и да се пише колко е полезна. Има разнообразни вариации с различини съставки. Това е моя фаворит засега - семпла, без сирене, лук или горчица, с преобладаваща сладка нотка. Правих я преди повече от два месеца за сп.Be fit и въпреки, че се приема по-скоро като ранно-пролетна, спокойно може да се приготви и по това време. На пазара има изобилие от ягоди, дори тези в сенчестия  заден двор на блока ни узряха вече :)

Създават ми много настроение като ги гледам. Чак не е за вярване, че в центъра на забързан и задъхан град, в който всичко се движи нервно, припряно и  хаотично,  човек може да позабави ритъма като слезе на място, където времето сякаш е спряло, да поседи на спокойствие, сам с мислите си, и освен това да си откъсне няколко дребни ягодки.... без да се притеснява много от сърдитите стопанки на двора.

А черницата, която също е под носа ми - точно до балкона и снимах в дъжд,  в сняг и със срамежливо подаващи се първи зелени листенца, вече има плод. Както съм я подкарала, без специална първоначална мисъл, явно ще трябва да направя и снимам някой десерт, когато узрее :)

Strawberry Spinach Salad w/ Sesame Poppy seed Dressing


Ягодово-спаначена салата с дресинг от маково семе и сусам 
 2 порции

200 г ягоди 
80 г бейби спанак ( или микс от бейби спанак и рукола)
3 с.л. зехтин екстра върджин 
1 ½  мл  малинов оцет ( или ябълков)
3-4 ч.л.захар
1 с.л. сусам 
½ с.л. маково семе 
щипка  сол 
1 с.л. филирани бадеми за гарниране, запечени на сух тиган

Смесете добре продуктите за дресинга и ги охладете за 20-30 минути. Сложете измития спанак в купа, нарежете ягодите на тънки резени и залейте с дресинга. Разбъркайте леко. Поднесете салатата поръсена със запечените филирани бадеми.