спаначена салата с рукола, френска леща и зелена ябълка

Определено това е моят фаворит за сезона. Не може да бъде друго - само като погледна съставките поотделно и разбирам, че няма как ефекта от салатата да не бъде wow, поне за мен.

Харесвам всяка от тях поотделно, а така комбинирани  се превръщат в една от любимите ми салати.

Да не пропусна и дресинга - медено_лимонов, от най-предпочитаните. Люспите пармезан са интригуващ елемент и последния щрих, който обогатява и уплътнява вкуса. Радвам се, че вече я имам добавена към рецептите и само мога да кажа : не пропускайте тази салата!

{happy friday!} ; )

млечна баница с мед и шам фъстък

Сладка млечна баница като всяка друга и не съвсем. В този начин на приготвяне харесвам няколко неща. Оформянето на листовете като розички, малко по-високи от нивото на млечната смес, обособява два слоя в баницата. Основния е с  крем, а горните нагънати  ръбчета са хрупкави и с аромат на канела - при сервиране, най-вече те се поръсват с мед, тъй-като не са подсладени предварително. Получават се две различни текстури и две различни вкусови комбинации за всяка порция. Отделно, между розичките има само крем, от който се сервира по-малко до всяка от тях и така в десерта има три различни текстури, на които всеки  да се наслади.

Много вкусна! Няма нужда да се уточнява : )
А и като се замисля, не се сещам за сладка или солена баница, която да не ми харесва....

кокосово ладу набързо

Харесвам начина, по който Йоана е направила индийски кокосови бонбони и по принцип предпочитам, когото изпробвам дадена рецепта, да се доближавам максимално до автентичните съставки и технология на приготвяне. Но да си призная, ако разчитам единствено на търпението си да направя, едва ли ще имам шанса да опитам  вкуса на някои от традиционните за индийския полуостров сладки топчета laddu или laddoo. Като казвам търпение, нямам предвид само някои дълги или трудоемки етапи от изпълнението на дадена рецепта, но и намирането на специални продукти и подправки за някои от десертите. Въпреки това съм набелязала една рецепта за кокосово ладу, която е със свежи кокосови стърготини и прясно мляко. В момента, в който има кокосови орехи на пазара и някой около мен, желаещ да се пребори с един от тях, аз съм на линия..... Рецептата за днешния бърз вариант е от блогове на индийски момичета. Струва ми се удобна за оползотворяване на останало от друга рецепта кондензирано мляко, какъвто е и този случай.

Въпреки че не си падам по този тип десерти, трябва да отбележа, че топчетата са много вкусни и действително ми се иска да ги опитам с пресни кокосови стърготини. Но когато не са налице, този вариант никак не е лош, да не говорим, че най-вероятно могат да се използват като част от друг десерт, което също ми е интересно. Любопитна ми е дали днешното кокосово ладу може да се добави към шоколадов кекс, подобно на този вариант. Ще трябва да се направят някои корекции в рецептата, но дали ще запазят формата си след изпичането на кейка и най-вече "кокосовата сочност", заради която ги харесвам.... Засега оставам само с кратката рецепта за тях и вече с малко нетърпение за резултата от експеримента.

Хубав уикенд ви пожелавам и честита Пролет!