23.6.12

Kрем супа от пресен грах и мента ~ Cream of fresh pea soup w/ mint


Намира ми се една супа в картинки и липса на вдъхновение за писане. Стоим с "белия лист" един срещу друг, а в главата ми вяло се разхождат  2-3 мисли, без никакъв шанс да се срещнат. И настроението ми  не е същото, както  това от последния уикенд, когато правих рецептата.

Мисля, че не е  блог-умора, за каквато понякога чета тук-там, защото имам и идеи, и желание за блогване. По-скоро в напечения като пещ град, след целодневен стремеж да си свърша ангажиментите, накрая се чувствам като един от обектите ми за снимки (тези сготвените) . Мислех си, че мога да издържам на натоварване в жегата и на жега в натоварването, но явно нещата се променят. Mай ми е време за почивка, по-дълга по възможност ....

Но такава все още няма на дневен ред, така че продължавам с обичайните  дейности.
Правила съм супата няколко пъти, само  със замразен грах. Миналото лято я снимах, но така и не стигна до блога. Може би е чакала точно този момент с наличието на пресен грах.  Струвало си е.


Хубави и свежи почивни дни ви пожелавам!


Cream of fresh pea soup with mint - recipe in English



Крем супа от грах и мента

450 г почистен пресен грах ( или замразен )
250 г картофи
500-600 мл зеленчуков бульон или малко повече за по-рядка супа

120 мл млечна сметана плюс допълнително за гарниране
2-3 стръка пресен лук, без перата ( или 1 глава кромид)
10-12 листа мента
олио или масло ( ако се сервира топла )
сол и черен пипер


В малко мазнина сотирайте нарязания лук. Добавете горещия бульон (или вода, но не сух бульон), посолете. Прибавете нарязаните картофи и варете супата 15-20 минути. Добавете граха и оставете още 5 минути (3 минути ako e замразен). Отстранете от котлонa, прибавете 100 мл сметана и листата мента. Пасирайте супата. Сервирайте на стайна температура, охладена  или топла в друг сезон. Гарнирайте със сметана, подправете с малко черен пипер.

10 коментара:

  1. Здравей, Диди! Тук се чувствам комфортно и се радвам, че те намерих! Не винаги са нужни много думи, а само няколко красиви снимки, които ще ни разкажат всичко. Прохладен уикенд и приятна почивка!

    ОтговорИзтриване
  2. Диди, пресен грах и мента са прекрасна комбинация!
    Аз скоро правих солени клафъти с тях и стана чудесно!
    Красиви снимки, както винаги!
    Прегръдка и спокойно, синьо лято!

    ОтговорИзтриване
  3. хубава супа, Диди! Звучи освежаващо с тази мента.
    Дано успееш да си починеш тези дни; пък и малко разхлаждане обещават :)
    Поздрави и много усмивки!

    ОтговорИзтриване
  4. Дани,видях го, представям си и вкуса. Комбинацията е в десятката.

    Пепи, благодаря ти! Разхлаждане звучи добре:)

    Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Дани, сега виждам коментара ти. Радвам се, че блога ми ти допада!
    :)

    ОтговорИзтриване
  6. Тази комбинация ме изкушава много, особено сега , когато имам двойна нужда от свежест;)
    Само пресен грах незнам къде да си намеря?
    Хубава седмица!
    И Повече почивка!

    ОтговорИзтриване
  7. Мъхче, снабдих се с домашен грах. Дани беше споменала че на пазара им има, но аз не съм засичала да се продава. Със замразен на Бондюел също става добре.

    ОтговорИзтриване
  8. Толкова красива изглежда супичката сервирана в тези чашки! Грах и мента си е класическа комбинация. В супермаркетите я продават готова редом с доматената супа с босилек, но те естествено нямат много общо с домашно приготвените варианти :-)

    ОтговорИзтриване
  9. Лято,жега и много работа+шумен град си е натоварваща комбинация,нали?!
    Дано по-скоро успееш да отдъхнеш,а супичката ти е чудесна!Прекрасни снимки с великолепно съчетани цветове и десени!
    Поздрав,Диди!

    ОтговорИзтриване
  10. Дени, не знаех, че е толкова разпространена.
    Роси напълно си права за натоварващата комбинация.

    Благодаря ви, поздрави! :)

    ОтговорИзтриване