Шоколадови бисквити с марципан - Marzipantaler

И така, бадемовите бисквити облякоха празнични дрешки и докараха още по-апетитен вид. Няма как да бъде другояче,  намеси ли се шоколад :)  За аксесоар избрах дребни лешници и захаросани портокалови корички, въпреки че тези талери най-често се декорират с натрошен шам фъстък или с парченца орех и нарязани сушени кайсии. Използват се и само комбинации от бял и тъмен шоколад....Но по-съществената за мен част е скрита под шоколада -  тънък пласт марципан, слепен с конфитюр, който е допълнен с малко ром.....Ето така вече цялата комбинация започва да ми харесва...

Главен виновник след миналогодишните Marzipankringel  сега  пак да правя подобен вид сладки  е бадемовия марципан. Видя ли рецепти с него, там съм :) Винаги първи ми привличат вниманието,  направо сами ме намират. Явно ще продължи така до изчерпване на  темата Marzipan-xxx ...

Всъщност, ако трябва да започна публикацията отначало и по съвсем друг начин, на първо място ще кажа, че все още нямам рецепта за класически меденки. Търсих, изпробвах.... но не намерих моята рецепта - от тези с главно М ( или Р? ), които се предават от майка на  дъщеря, всички много ги харесват и се правят всяка година. 

Затова реших да оставя нещата  и да изчакам тя да ме намери. Обикновено така става с хубавите рецепти - случайно, без много напрежение и излишни усилия. ... както се случи и  с марципановите сладки, които много си харесвам.....

.... И сега да не си помислите, че непременно съм издирвала кафява кутия със златисти панделки :)  Цялата ми декорация, опаковки и друго имам от миналата година по различни поводи, за тази все още съм без нови придобивки, дори задължителната  една нова играчка за елхата. Но пък този път много се забавлявах да ги комбинирам и всичко останало плюс омазването с шоколада ..... Колкото и някои неща да изглеждат премислени и нагласени, при мен често пъти повечето са непланирани и стават в движение.

Приемете някои от снимките като моята специална картичка за вас, с най-хубави пожелания !

Марципанталери
30-32бр

1 доза бадемови бисквити
200 г марципан
конфитюр от горски плодове, малини или друго...
ром, бренди или кирш...
160 г качествен полусладък шоколад
60 г качествено краве масло
ядки и  портокалови корички за декорация

Омесете и оформете марципана на топка, за да се затопли от дланите на ръцете. Разточете го върху поръсен с пудра захар плот, като върху него можете да сложете парче стреч фолио. Изрежете кръгове с диаметър сходен на бисквитите*. Разбъркайте конфитюра с малко алкохол. Намажете бисквитите, отгоре разположете марципановите дискове. Разтопете шоколада заедно с маслото на водна баня ( предварително начупени и нарязани на малки парчета). Глазирайте талерите, сложете върху решетка да изсъхнат, като декорирате по избор.

* бисквитите се уголемяват съвсем леко при печене, така че за изрязване на марципана ще ви е нужна малко по-голяма формичка - разликата между двата диаметъра можете да видите при рецептата за бисквитите.