Тарт с печени чушки - идея # 8

Все още не са ни омръзнали чушките и доматите, нали? Или само малко... Откакто го опита, синът ми не забрави тарта  и от време на време ми напомня, че иска да му направя. За мен пък остава задачката да реша с какво да заменя готовото бутер тесто....



Тарт с печени чушки

лист бутер тесто
4-5 бр.  червени чушки, изпечени и обелени
500 г домати
3 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
1 жълтък
сол и черен пипер
свеж босилек или мащерка
опция:
паста от маслини каламон

Чушките се нарязват на ивици с ширина около 1 см. Доматите се почистват от семките и се нарязват на дребни кубчета, като се отделя образувалият се сок. Чесъна се пасира и се добавя към доматите, заедно с 1 с.л. зехтин и сол на вкус. Бутер тестото се разточва леко върху лист хартия за печене. С остър нож от него се изрязва блат с размер около 35х45см и ивици с ширина 1.5см, от които се оформя борд. Основата за тарта се набожда с вилица и се намазва заедно с борда с разбития с малко вода жълтък. Запича  се за 10-12 минути в загрята на 190 градуса фурна. Дъното на тарта се притиска и върху него се разпределят доматите и тук- там по лъжичка маслинова паста. Отгоре стъпаловидно се нареждат лентите чушки и се поръсват с останалия зехтин. Пече се още около 15 минути. Поръсва се с босилек или мащерка.