Сладки със сушени плодове, ядки и шоколад

Едни от най-харесваните  сред моите хора, стане ли дума за Коледа и големия поднос на масата в хола, отрупан с различни  бисквити и сладки. Така и нямаха досега  възможност да имат собствена публикация и заглавие, въпреки че тук са се появявали вече в две. Днес са гости като рецепта на деня в сайта  Гответе с мен  и реших да им отдам заслуженото и на собствена територия.

Няма нищо необичайно в това да забъркаме едно вкусно тесто от сушени плодове,  брашно, яйце. Рецепта, стара колкото света.... Обратът в събитията настъпва с добавянето на малко настърган черен шоколад. Опитайте!

стих - Валери Петров/ "Първи сняг"



Сладки със сушени плодове, ядки и шоколад
 за 40 - 44 броя

60 г сушени смокини
50 г стафиди ( микс от едри и дребни, златни и тъмни)
50 г черен шоколад
250 г ядки ( 150 г орехи и 100 г лешници)
2 яйца
1 жълтък
240 г пудра захар
4 с.л. брашно
сладко от ягоди с цели плодове
кафява нерафинирана захар за овалване

Измийте смокините и стафидите с топла вода и ги подсушете с домакинска хартия. Нарежете ги на дребни парченца (стафидите също - на две или три части). Поръсете ги с малко брашно за да не се слепват. Нарежете почти до настъргване шоколада, ядките смелете в блендер до степен с по-фини и по-едри частички. С миксер разбийте яйцата, жълтъка и пудрата захар, добавете смокините и стафидите, после шоколада, ядките и брашното, като накрая може да разбъркате със шпатула или дървена лъжица. От получената смес оформете топчета с диаметър до 4см, оваляйте ги в кафявата захар, натиснете с пръст в средата и в оформената дупка сложете цяла дребна ягодка или парче от по-големите (ако прецените, че сместа е твърде лепкава и неудобна за работа добавете съвсем малко брашно, също може да ги овалвате в захарта  с помощта на две лъжички). Наредете сладките в застлана с хартия за печене тава на  разстояние една от друга. Печете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна около 18 минути или докато образуват коричка и тестото не изглежда неизпечено около ягодата. Когато са готови, извадете тавата, оставете 1-2 минути да се охладят, прехвърлете ги върху решетка и охладете окончателно.
Съхранявайте в добре затворена кутия за сладки.