Сладкиш с портокал и сушени смокини

С тази  публикация днес съм гост на Руми в един от най-интересните блогове, в който има по Нещо от повечето мои любими теми - впечатляваща фотография; интересни разкази и пътувания;  вкусни рецепти; оригинално декорирани торти, които понякога те оставят с ей-такива-ОкОкОрени Очи; забавни истории, разсмиващи до сълзи...

Удоволствие беше за мен да я приготвя  с празнична тематика  и коледно настроение.... въпреки неподходящото време. Какво да се прави - сняг няма, няма и в склада, както се казва :) Даже забелязвам, че и хора, които не са му фенове заради кишата, задръстванията, чистенето на колите и т.н. също го търсят и чакат вече. Какво остава за нас, обичащите го - двойно страдание...

Тъй-като сладки все още не съм правила ( нищо ново под слънцето, при мен всичко все е в последния момент ), днес имам рецепта за един семпъл, но лесен и вкусен сладкиш, подходящ за сезона. От тези с многото масло и ронливо тесто, на които съм почитател. За една от съставките даже не ми се отваря дума, въпреки че я има вече в заглавието, като знам, че съм планирала още две рецепти със смокини - тъкмо предостатъчно да ви досадя окончателно с тях, а най-накрая и на себе си да омръзна.

Все пак обещавам едната да остане за следващата година, след Коледа ..... Коледа! .... Къде ни е снега? Не е честно! Искаме си уюта, чувството за спокойствие, бялата тишина, неповторимото усещане да гледаш танцуващите снежинки, падащи леко, като на забвен каданс ... скърцащия под обувките сняг ... Не че няма начин да си го създадем сами ( уюта, не снега ), както и винаги сме правили, но все пак един от най-важните елементи липсва ... за сега ...

Оставаме в очакване.....

Сладкиш с портокал и сушени смокини

280 г бяло брашно
170 г краве масло
190 г захар
щипка сол
1 голямо или две малки яйца
3-4 сл филирани бадеми , за поръсване

за плодовата паста:
230 г дребни сушени смокини
100 мл фреш от портокал
настъргана кора от 1 портокал
настъргана кора от 1 лимон
1.5 сл брашно
1 чл мед или на вкус

Сложете брашното, солта и захарта в блендер, пулсирайте няколко пъти. Прибавете студеното масло, нарязано на кубчета. Смелете всичко до едри трохи и преместете в купа. Добавете яйцата, леко разбити и разбъркайте с дървена лъжица, докато сместа се обедини. Две трети от нея преместете в застлана с хартия за печене тава с размер 25/35 см. Пресирайте и заравнете с ръка тестото. От останалата част оформете по-едри и дребни топчета и трохи, като поръсвате малко брашно, ако е нужно; сплескайте ги след това. Преместете тавата и топинга в хладилника.
Измийте смокините с гореща вода и ги подсушете. Нарежете ги на малки парченца, като отстраните дръжките. Сложете ги заедно с цитрусовата кора, сока, меда и брашното в блендер. Пасирайте ги до гъста паста. Разстелете я върху тестото, отгоре поръсете тестения топинг. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна около 40-45 минути или докато образува златиста коричка. Около 15 минути преди края на печенето поръсете сладкиша с филираните бадеми.
Оставете готовия сладкиш да се охлади до стайна температура, извадете от тавата и нарежете на квадрати.