18.2.10

Пасирана картофена супа, подлучена с чеснов оцет - Mashed potato soup w/ onion & garlic

Резултатът от една импровизация по стари записки в тефтера.Получи се радващата ме комбинация Лесно-Здравословно-ПриемаСеОтВсичкиВкъщи.




Пасирана картофена супа, подлучена с чеснов оцет

600 г картофи
1 голяма глава лук
3 моркова
шепа нарязани целина и/или пащърнак
краве масло
сол
4-5 скилидки чесън
ябълков оцет
копър
опция
лют червен пипер
  • обелете картофите, нарежете ги на средно големи кубчета, сложете ги заедно с целината/пащърнака в кипяща посолена вода да се варят
  • нарежете лука на тънки полумесеци, обелените моркови настържете наедро; задушете лука и морковите в малко масло
  • пасирайте сварените картофи - с ръчен или електрически пасатор, като не е нужно да е много фино - може да останат и по-едри парченца
  • добавете задушените зеленчуци и гореща вода до желаната гъстота, посолете на вкус ( може да пасирате заедно с морковите и лука),  сложете 1-2 сл зехтин или по преценка масло,разбъркайте и веднага дръпнете от огъня
  • в хаванче счукайте обелените скилидки чесън с малко сол, като са готови добавете от оцета
  • сервирайте супата топла, поръсена с копър ,а отделно - чесновия оцет и червения пипер за овкусяване

8 коментара:

  1. Обичам крем супа, а тази идея с чесновия оцет е прекрасна :)))
    Хубава вечер, Диди!

    ОтговорИзтриване
  2. Dani,благодаря!Хубава вечер и на теб!
    LaMartinia,радвам се,че се харесва рецептата!Имаш интересен блог,ще ти идвам на гости:)

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря, надявам се да ти е интересно:-)Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Ooo.. снимките са чудесни, Диди!
    Как да не му се прияде супичка на човек?!

    Поздрав сърдечен и пожелание за вкусен, нежен и усмихнат уикенд :-)

    ОтговорИзтриване
  5. Това е абсолютно натурална ваксина срещу вируси :-) Със сигурност ще е доста вкусно!

    И аз подкрепям Дими, че снимките са много хубави :-)

    Хубав и усмихнат уикенд :-)

    ОтговорИзтриване
  6. Дими,Ирина,благодаря!През зимата не мога без топла супичка:)
    Приятна неделна вечер пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  7. По случайност днес реших да наготвя тази супа заради това, че имам продуктите в хладилника, но после се оказа, че е много подходяща за настинката, която влача от няколко дена.

    Аз не ям шкембе чорба и все му се кефя на мъжа ми в заведение като вземи да си подправя шкембе чорбата ту с чесънец с оцет, ту с лют пипер, ту със солчица. Днес за пръв път и аз така си гласях подправките, мерси за което :). Вкусно и полезно. Поздрави!

    ОтговорИзтриване