Лимонов чийзкейк с Мохито сорбе

 С тази рецепта добавих още един един много добър вариант към списъка с десерти,  подходящи за горещи летни дни. Като оставим настрана превъзходния вкус и идеалното съчетание между двете, има толкова други предимства, че се чудя кое по-напред да отбележа ...

♥ сместа се приготвя много бързо, като за масло въобще не става дума
♥ пече се също толкова бързо, защото е разпределена в малки порции
♥ тези малки порции са по-щадящи за талията
♥ приготвени предварително в  хладните часове на деня, стоят чинно в камерата и се използват, когато му дойде времето....
♥ за освежаващото сорбе важи същото - и то стои  замразено в готовност

След публикацията за чийзкейк_Орео_мъфини , която към този момент с убедителен превес е  най-посещаваната рецепта в блога, това е още една идея за  летен и по-лек чийзкейк в мини дози. Хубавото на тези малки порции, изпечени в по-интересна форма е във възможността да се поднасят и аранжират така, че да ни заситят и визуално, даже емоционално, като в крайна сметка количеството на десерта е по-малко.

Изключително сполучлива употреба и комбинация между лимон и лайм. Използвайте качествено крем сирене, за да получите приятната и галеща гладка текстура на чийз-а, която чудесно си пасва с ледената стипчива свежест на сорбе-то. И като става дума за освежаване, тук  думата не е употребена просто ей-така... Ефекта е подобен на този от рекламите,  които често ни се струват преекспонирани в това как някакви хора ги обгръща внезапен чудотворен полъх, развяват се коси, появяват се доволни физиономии на блаженсво .... или пък виждаме перфектно заснети приливни вълни от вода (и не само), свежи плодове, листа мента, взривяващи се в сок и аромат лимони, въобще знаете за какво говоря. Та, могло значи и да се случат подобни възприятия ....

Мм -м да. А знаете ли какво ме радва в момента? Имам останали още две кейкчета в камерата ;)

Добро утро!

Не, не започвам с коктейлите от сутринта :) По всяко време на деня обаче обичам да пия  вода с малко лимон  в нея. По-силните добавки са за късния следобед или привечер. Това са и част от съставките за следващата  рецепта в блога. Много, много вкусна.

Успешен петъчен ден и приятен уикенд!

Салата от френска зелена леща и киноа

Последната рецепта от поредицата. Не ми се впуска в суха теория за достойнствата на леща и киноа, а и на кой ли ще му се чете в това време. Писала съм и за двете и за това, че съдържат в големи количества протеини, близки до тези на месото и млякото. Салатата съчетава приятно плътния вкус на ядки от френската леща и фината зърнистост на по-дребната киноа. С първоначалната идея да е част от менюто за пикник, може да се използва и като самостоятелно ястие с добавката на малко сирене или като гарнитура към печени зеленчуци например.

Радва се на голям успех вкъщи и с нея добавих още един фаворит към салатите с киноа сред моите хора, които вече обожават Табуле с киноа и краставици. Харесва ми, когато нещата се получават добре с някои предпочитани продукти. За мен киноа и леща  не са просто и само модерни, актуални или супер прехвалени. Стойността им е напълно резонна предвид това, което съдържат и това, което НЕ съдържат, за разлика от голяма част от нещата по магазинските рафтове и хладилници.

Хубавото на рецептата е, че е целогодишно изпълнима. За летните градински домати е ясно, но може да се приготви и през зимата, когато единствените вкусни свежи домати на пазара са малките чери домати. 

Това е от мен засега :) За някоя от предстоящите публикации, а защо не още следващата съм замислила да изпробвам един интересен чийзкейк. Надявам се и очаквам  да се получи добре.